Descripción
El foie gras o hígado graso, es el hígado de pato u oca que ha sido sometido a sobrealimentación. Para su realización se requiere contar con aves migratorias, las cuales por instinto tienden a sobrealimentarse en la época migratoria y cuentan con una capacidad natural para acumular grasa en su hígado sin enfermar.
Natural, de autentico e intenso sabor, el Foie Gras de canard entier – Ahate gibel osoa de Arnabar, es un foie gras de pato entero de la mejor calidad (foie gras extra) procedente de aves criadas en libertad y alimentadas con productos naturales según técnicas de cría tradicionales. Admirado por los expertos y gourmets, el foie gras entero es el foie gras más delicado, deseado y vendido del mundo, siendo la más valorada de las tres denominaciones de foie gras reguladas por la exigente legislación francesa (por delante del bloc de foie gras y el foie gras).
Ingredientes:
Foie gras de pato, sal, pimienta y azúcar.
Presentación:
En tarro de cristal con un Peso Neto de 90 gr.
Recomendación:
Conservar en lugar seco y fresco entre 10°C-15°C. Introducir en frigorífico 24 horas antes de consumir. Colocar una fina lámina sobre pan tostado, sin untar ni extender. Consumir junto con la mermelada de higo blanco de Loreztia para disfrutar del sabor más delicioso y tradicional.
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