Descripción

El Aceite de Oliva Virgen Extra Artajo 10 “Bio Arroniz”, es un aceite de calidad superior elaborado con aceitunas propias de la variedad Arroniz, autóctona de Rioja Alavesa y Navarra. De cultivo propio, la aceituna verde de recolección temprana aporta al AOVE Artajo 10 “Bio Arroniz” un toque fresco y herbáceo, con una intensidad excepcional de aromas afrutados y <0’2˚ de acidez. Al ser mucho menor la cantidad de aceite que se obtiene de las aceitunas tempranas frente a las maduras, son necesarios unos 10 kg de aceituna para elaborar 1 l. de Artajo 10. La almazara familiar Artajo fue nombrada “2ª Mejor Almazara Ecológica del Mundo” en 2024, en los World’s Best Olive Oils.

Notas de cata

Frutado intenso con aromas que recuerdan a la trufa y el regaliz con un toque herbáceo de alcachofa y cardo. Amargor medio y un picante alto tardío en boca.

Maridaje

Perfecto para hongos, legumbres y guisos de caza.

Ingredientes

Aceite de oliva virgen extra.

Presentación

Botella de vidrio de 50 cl.

Recomendación

Conservar en lugar seco y fresco.